Dicas para sua festa
Mesa de frios como refeição principal: quanto servir e o que vai
Atualizado em 11 de outubro de 2026 · BeatOven, Curitiba
Dá para a mesa de frios ser a refeição principal da festa, sem outra comida depois. Nesse caso, conte cerca de 450 gramas por pessoa. Na versão Signature, a mais completa, a mesa montada ganha também antepastos: burrata com tomate e alho confitados, brie assado em massa folhada com nozes caramelizadas, terrine de figo com castanhas caramelizadas, tartes tatin, quiches, mini espetinhos salgados e mini sanduíches.
Entrada ou refeição: a diferença
Como entrada, a mesa recebe os convidados antes de outra refeição, e a conta é de cerca de 150 gramas por pessoa. Como refeição principal, ela é a comida da festa: a conta sobe para cerca de 450 gramas por pessoa. Na mesa montada Signature, entram também os antepastos.
Os antepastos
- Burrata com tomate e alho confitados.
- Brie assado em massa folhada, coberto com nozes caramelizadas.
- Terrine de figo com castanhas caramelizadas.
- Tartes tatin e quiches.
- Mini espetinhos salgados e mini sanduíches.
Os antepastos fazem parte da mesa montada Signature, a versão mais completa. Eles se somam aos frios, queijos, pães, frutas e acompanhamentos das tábuas. Veja o que vai na tábua.
Quando combina
- Coquetel que é a refeição da noite.
- Recepção de casamento ou aniversário em que a ideia é comer em pé, conversando.
- Encontro em casa com a mesa como jantar.
Com vinho
Vinhos de uma importadora parceira, por garrafa. Veja que vinho servir com frios.
Perguntas rápidas
Se você caiu direto aqui ou quer só o essencial: as dúvidas que mais chegam para a nossa equipe sobre este assunto, com a resposta curta.
Quantos gramas por pessoa quando a mesa é a refeição?
Cerca de 450 gramas por pessoa.
Quais são os antepastos?
Na mesa montada Signature: burrata com tomate e alho confitados, brie assado em massa folhada com nozes caramelizadas, terrine de figo com castanhas caramelizadas, tartes tatin, quiches, mini espetinhos salgados e mini sanduíches.
E como entrada?
Como entrada, antes de outra refeição, cerca de 150 gramas por pessoa.
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