Dicas para sua festa
O pizzaiolo prepara as pizzas na hora no evento?
Atualizado em 10 de outubro de 2026 · BeatOven, Curitiba
Sim. Nos eventos da BeatOven, o pizzaiolo monta as pizzas e finaliza no forno durante a festa, com a mesma massa de fermentação de 48 horas, o mesmo molho artesanal e os mesmos ingredientes da pizzaria. As pizzas não chegam prontas: saem do forno ao longo das 3 horas de serviço, e os convidados recebem cada sabor logo depois que ele fica pronto.
O que vai pronto e o que acontece na festa
A massa chega com a fermentação de 48 horas feita, do mesmo jeito que na pizzaria. É essa fermentação longa que deixa a massa leve e crocante.
Na festa, o pizzaiolo monta cada pizza com o molho e os ingredientes do cardápio e leva ao forno. Assim que ela sai, é cortada e servida, no buffet ou pelos garçons.
Como funciona o trabalho do pizzaiolo no dia
- Montagem da estação. A equipe chega com antecedência e monta o forno (elétrico 220 V ou a gás), as bancadas ou mesas de armar e o material de preparo. Se o local tem cozinha, uma parte dela vira apoio.
- Pizza saindo durante a festa. Quando o serviço começa, as fornadas acompanham o ritmo dos convidados, por 3 horas, sem limite de fatias.
- Doces no fim. As pizzas doces fecham o serviço.
- Desmontagem. A equipe recolhe tudo e deixa o espaço de trabalho limpo.
O que muda para os convidados
- Pizza quente. Ela chega à mesa ou ao buffet pouco depois de sair do forno.
- Massa crocante e queijo no ponto. A pizza não fica esperando para ser servida.
- Sempre um sabor novo chegando. Enquanto uns provam a calabresa, já sai a de pepperoni, a de gorgonzola e mel, a de quatro queijos ou uma doce.
Os convidados conseguem acompanhar o preparo?
Na maioria das festas, sim. É o que muita gente chama de pizza ao vivo: o pessoal se aproxima da estação, sente o cheiro da pizza saindo do forno, tira foto e grava vídeo. O forno vira um ponto de encontro.
Quanto dá para ver depende de onde a estação fica. Em alguns espaços ela fica à vista de todos. Em outros, fica num canto de apoio, e a pizza chega pronta às mesas.
Qualquer sabor é feito no evento?
Sim. Todos os sabores do cardápio contratado são montados e assados na festa. São três cardápios:
- Essência: os clássicos, que agradam quase todo mundo.
- Repertório: o mais escolhido, com ingredientes mais nobres e mais variedade.
- Obra-Prima: ingredientes especiais, com o cardápio montado com sabores que a nossa equipe sugere e você escolhe. Veja como personalizar o cardápio.
É a mesma pizza da pizzaria?
É. Mesma massa de 48 horas, mesmo molho, mesmos ingredientes das unidades da BeatOven em Curitiba. Não existe versão simplificada para evento. Se quiser provar antes, a degustação é feita no balcão da unidade Santa Felicidade, de segunda a quinta, com agendamento.
Veja em vídeo
Ao tocar, o vídeo é carregado do Instagram.
Perguntas rápidas
Se você caiu direto aqui ou quer só o essencial: as dúvidas que mais chegam para a nossa equipe sobre o trabalho do pizzaiolo no evento, com a resposta curta.
As pizzas chegam prontas no evento?
Não. O pizzaiolo monta as pizzas e finaliza no forno durante a festa, e elas são servidas logo que saem.
A massa é feita no local?
A massa passa pela fermentação de 48 horas antes do evento, como na pizzaria. Na festa, o pizzaiolo usa essa massa para montar e assar cada pizza.
Os convidados podem ver o pizzaiolo trabalhando?
Na maioria das festas, sim. Depende de onde a estação fica no espaço: às vezes à vista de todos, às vezes num canto de apoio.
A pizza do evento é igual à da pizzaria?
Sim. Mesma massa de 48 horas, mesmo molho artesanal e mesmos ingredientes das unidades da BeatOven.
Orçamento sem compromisso
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Eventos grandes pedem equipamentos maiores. Se o simulador não mostrar o valor na hora, nossa equipe calcula e entra em contato com o orçamento.
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